『臭氧作用』知识问答
问：臭氧是什么？
答： 臭氧是由三个氧原子所构成，是天然的强力氧化剂、杀菌剂。臭氧在臭氧层吸收太阳光的有害紫外线，保护地表的生物。臭氧工业所制造的高纯度臭氧，则是取代氯 消毒，广泛应用于自来水处理、包装水、医药/食品制程用水、表面杀菌、管线内杀菌，游泳池、冷却水塔、养殖循环水净化、专业空气净化。或是氧化难生物分解 有机物、废气氧化处理、化妆品级高岭土漂白、纸浆漂白、清洗衣物等领域。
在2001年6月美国FDA（全国标准最高认证机构） 正式核准臭氧可以和食品接触作生物抑制剂，臭氧在食品工业的用途更加广阔。不好的臭氧：在都会地区，大量汽车排放的氮氧化物，经过阳光中的紫外线照射产生 的臭氧是骯脏有害的臭氧。这种混杂于光化学烟雾内的臭氧，并不受控制，而且对人体的呼吸道有强的刺激性，与臭氧工业使用的高纯度臭氧绝然不同。
问：臭氧的使用简要历史
1840 年，臭氧被发现，且因其独特气味而命名。
1906 年，法国尼斯市是设立全球第一座臭氧净水厂。
1937 年，美国出现第一座使用臭氧处理的商业游泳池。
1940 年，美国印第安纳州首度使用臭氧净水处理。
1975 年，全美超过 1000 臭氧除臭装置被安装在污水处理场。
1982 年，瓶装水开始使用臭氧杀菌。
1984 年，所有奥运的竞赛泳池全部以臭氧处理。
1989 年，美国环保署颁布地表水处理法规(The Surface Water Treatment Rules) 纳入臭氧杀菌CT值规范。
2000 年，全美约有300座自来水厂使用臭氧辅助处理水质。
2001 年，美国FDA正式核准臭氧可以和食品接触，作为微生物抑制剂。
问：臭氧是都会区烟雾污染的凶手吗？
臭氧是净化者，并非污染者。臭氧是由三个氧原子构成，别无杂物。人类及动物不能在没有臭氧及氧气情况下存活，位于地表15～40公里平流层内的臭氧层具有 吸收来自太阳的有害紫外线，保护地表的生物。许多大都会区经常错误报导臭氧浓度高达3～5ppm。科学家已证实在污染空气中最高的臭氧浓度仅有 1.0ppm，通常不会超过0.3ppm。所以将臭氧浓度报导成与来自汽车废气产生的氮氧化物（光化学烟雾）具有相同的浓度是错误的。
问：如何制造臭氧？
将空气或其它含有氧气的气体暴露于高能量环境，如高压电场、UV 辐射，氧分子就会分裂成两个高能氧原子，氧原子再和氧分子碰撞，结果产生臭氧。典型的高电压放电，也就是电晕放电（corona discharge），它所产生出的臭氧浓度比 UV 辐射高数倍以上。因为臭氧性质非常活泼，会衰减成氧气，故它必须在现场制造及使用，市面上也买不到臭氧气体钢瓶。
问：使用臭氧安全吗？
1997年水品质协会（WQA）出版一本“Ozone for Point-of-Use, Point-of-Entry and Small Water System Water Treatment Applications：A Reference Manual”记载，人类使用臭氧的100 年来，并没有因为臭氧造成的永久性伤害及死亡的案例报导，但是使用臭氧作为空气净化剂，还是需要谨慎处理。职业安全与健康管理处（OSHA），食品及药物 管制局（the FDA），环保署（the EPA）对于臭氧的暴露剂量，已建立安全值的规范，应随时注意。在旅馆客房使用臭氧作为除臭剂，是一个很大的市场，然而产品的使用说明书内，应说明使用臭 氧机时，必须没有人或动物在场。水及废水处理系统应用臭氧时，也可能会产生臭氧尾气排放的问题，至必须在设计时就予以考量。
有关臭氧在空气中的安全浓度如下：
FDA规范室内医疗设备臭氧输出浓度不得高于0.05 ppm。
OSHA规定劳工在作业场所8小时所暴露的平均臭氧浓度不可高于0.10 ppm。
NIOSH建议臭氧的浓度在任何时候都不应超过0.10 ppm。
环保署(EPA)的周界空气品质国家标准规定户外臭氧8小时的平均浓度最大为0.08 ppm
问：臭氧比氯及其它化学药剂的优点在哪里？
答： 这要看您是将臭氧用在何处。大致上的优点如下：
1. 臭氧可以杀死的微生物总模拟氯还要多。（杀菌力强）（特别是抗氯力强的梨型虫胞囊，只有使用臭氧才能杀死）
2. 杀菌速率比氯快，因而可以降低接触时间，减少反应槽体积，增大处理量。
3. 臭氧在完成氧化、消毒后，臭氧会自行还原成氧气。而氯仍会残留于水中，需要后续处理才能消除它。
4. 臭氧不会产生有致癌风险的消毒副产物。而氯消毒会产生氯胺类、三卤甲烷类的消毒副产物。而法规对于自来水、废水的消毒副产物管制将越趋严格，臭氧将会取代大部分的氯。
5. 臭氧无法储存，必须现场制造立刻使用。因此不像氯气有发生运输泄漏的风险，也没有储存问题。
6. 臭氧机只要买一次，就可以持续制造臭氧。而加氯系统，则需要持续购买氯。
问：可以使用臭氧水来清洗食物及流理台吗？
答： 2001年6月美国食品及药物管理局(FDA) 同意食品工业应用臭氧与食物直接接触以及作为生物抑制剂，同时臭氧水已经证实可以控制食物以及与食物接触的表面上的微生物密度。
使用臭氧水清洗流理台、切菜板、刀具、碗盘的好处有：降低细菌数量（包括致病性的沙门氏菌属Salmonella、李斯特氏菌Listeria、大肠杆菌E.coli、志贺氏菌属Shigella），这样可以减少食物的交互污染，使食物更安全。
降低细菌的另一个好处是：降低引起食物腐败的细菌。换句话说，容易腐败的食物（新鲜水果与蔬菜）以臭氧水清洗可以降低引起腐败的微生物数量，使得食物可以保存更久。
问：家居使用臭氧有什么好处？
答： 这要看您将臭氧用于何处。臭氧对于室内空气的净化有显著的功效。
1. 臭氧经经被证实可以氧化霉菌、酵母菌、真菌。
2. 臭氧可以有效的消除雪茄、香烟的烟臭味。
3. 臭氧甚至可以氧化由地毯、油漆、家俱释出的污染物。
4. 臭氧也用来消除宠物异味，消除地毯、家俱沾附的烟臭味。
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